Il protesto è un atto "con forma scritta", redatto da un pubblico ufficiale, con il quale si rileva formalmente il rifiuto di accettazione o di pagamento di un titolo di credito, nel termine fissato. L’Ufficio Protesti provvede alla pubblicazione dell’elenco ufficiale dei protesti cambiari mediante il Registro Informatico dei Protesti, aggiornato mensilmente con l’immissione degli elenchi dei protesti redatti e trasmessi dai pubblici ufficiali oppure con l’esecuzione di cancellazioni e/o rettifiche nei casi previsti.