La ditta Petrillo nasce nel 1984 per iniziativa della titolare, la signora Antonina che, alla passione per l'arte dolciaria, unisce l'esperienza maturata in più anni di attività presso un anziano produttore della zona da cui ha appreso le principali tecniche produttive.
Oggi, la signora Antonina gestisce la propria azienda nel piccolo centro di Montefalcone, con la collaborazione del marito, delle figlie dei generi, il cui contributo è indispensabile soprattutto nei mesi di maggiore concentrazione della produzione.
Al laboratorio di produzione è affiancato un punto vendita, nel quale è possibile trovare non solo il 'Croccantino del Fortore', la specialità della ditta, ma anche una varietà di dolciumi.

Telefono: 0824/966266
Indirizzo:Vico San Vincenzo,17
Città: Montefalcone - 82025
Iscrizione: C.C.I.A.A. R.I.BN 1996-21240
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Prodotto
Torroncino Croccantino di San Marco:
Prodotto dolciario riconosciuto tradizionale ai sensi del D.M. 350/99 ed in corso di riconoscimento IGP (indicazione Geografica Protetta) ai sensi del Reg. CEE 2081/92.
La sua origine è legata al comune di San Marco dei Cavoti ma oggi è prodotto anche da artigiani di altri comuni della provincia. Si presenta come una piccola barretta ottenuta dall'impasto di mandorle e nocciole spezzettate e ricoperta con il cioccolato.

Specialità
La produzione è concentrata sul Croccantino del Fortore, ricoperto al cioccolato.

Altri prodotti
L’azienda produce inoltre:

• Pasticceria varia