La ditta Borrillo Anna Maria, operativa dal 1977, si trasforma in S.r.l. nel 1996. Il nome Borrillo è, da sempre associato alla produzione del 'Torrone Baci', il delizioso croccantino ricoperto al cioccolato. Il prodotto infatti, realizzato, per la prima volta nel 1891, dal cav. Innocenzo Borrillo, abilissimo pasticciere, nonno della signora Anna Maria.
Da allora in poi, esso ha riscosso talmente tanto consenso, sia a livello locale che regionale, da spingere il cavaliere a richiedere la registrazione del marchio ottenuta nel 1923.
La signora Anna Maria Borrillo è una dei tre eredi della tradizione dolciaria iniziata con il nonno ed è intestataria di un attestato di registrazione del marchio di impresa, rilasciato nel 1993.
Un secondo marchio è stato registrato nel 1998.

Telefono: 0824/984939
Fax: 0824/995942
Indirizzo:Via Martini di Bologna,18
Città: San Marco dei Cavoti - 82029
Iscrizione: C.C.I.A.A. R.I. 1996-120888

_____________________________________________________________

Prodotto
Torroncino Croccantino di San Marco:
Prodotto dolciario riconosciuto tradizionale ai sensi del D.M. 350/99 ed in corso di riconoscimento IGP (indicazione Geografica Protetta) ai sensi del Reg. CEE 2081/92.
La sua origine è legata al comune di San Marco dei Cavoti ma oggi è prodotto anche da artigiani di altri comuni della provincia.
Si presenta come una piccola barretta ottenuta dall'impasto di mandorle e nocciole spezzettate e ricoperta con il cioccolato.

Specialità
La produzione è concentrata su:

• 'Torrone Baci'
• Baci al limone ed arancia
• Tenero al gianduia
• Bacetti San Marco

Altri prodotti
Oltre al croccantino, l'azienda realizza:

• Pasticceria secca