Ha iniziato l'attività nel 1991.
Con una superficie coltivata a oliveto di 4 ettari ubicati nel comune di San Lorenzo Maggiore produce mediamente 30.000 kg di olive della varietà Ortolana e ottiene 6.000 kg di olio extravergine di oliva con sistema di molitura a freddo.

Telefono: 0824/813272
Indirizzo:Via Castagna, 3
Città: San Lorenzo Maggiore - 82030
E-mail: eliannot@tin.it

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Prodotto
Olio Extravergine di oliva "Sannio Caudino - Telesino":
La tipologia dell'olio extravergine di olive 'Sannio Caudino -Telesino', con le varietà locali Ortolana, Sprina, Racioppella, è caratterizzato dal sapore fruttato da leggero a medio con chiaro sentore di mela e lievi sentori erbacei, i toni amaro e piccanti sono leggeri.
Il valore del Panel test è maggiore di 7.

Parametri Chimico- Fisici del Sannio Caudino - Telesino
 

• Acidità libera max <0,50
• Numero perossidi <=12Meg/kg
• K232 <=2,20
• Polifenoli totali <=100mg/kg

L'olio extraverginee Sannio Caudino Telesino si presta bene all'abbinamento gasrtonomico con zuppe di vedure, grigliate di vitello, carciofo di Pietralcina.