Con una superficie coltivata a oliveto di 6 ettari ubicati nel comune di Pietrelcina produce mediamente 8.000 kg di olive della varietà Ortice e ottiene 3.000 kg di olio extravergine di oliva con sistema di molitura a presse.

Telefono: 0824/981383
Fax: 0824/981383
Indirizzo:Via Bosco S. Andrea
Città: Pietralcina - 82020
__________________________________________________________

Prodotto
Olio Extravergine di oliva "Sannio Caudino - Telesino":
La tipologia dell'olio extravergine di olive 'Sannio Caudino -Telesino', con le varietà locali Ortolana, Sprina, Racioppella, è caratterizzato dal sapore fruttato da leggero a medio con chiaro sentore di mela e lievi sentori erbacei, i toni amaro e piccanti sono leggeri.
Il valore del Panel test è maggiore di 7.

Parametri Chimico- Fisici del Sannio Caudino - Telesino
 

• Acidità libera max <0,50
• Numero perossidi <=12Meg/kg
• K232 <=2,20
• Polifenoli totali <=100mg/kg

L'olio extraverginee Sannio Caudino Telesino si presta bene all'abbinamento gasrtonomico con zuppe di vedure, grigliate di vitello, carciofo di Pietralcina.